695 Hewan Kurban Disembelih di 89 Lokasi
PADANG PANJANG,—Sebanyak 695 Hewan Korban disembelih di 89 Lokasi di Kota Padang Panjang dan penyebelihan hewan korban pada umumnya dilaksanakan hari Kamis (27/6).
Kepala Dinas Pangan dan Pertanian (Dispangtan), Ade Nafrita Anas, M.P didampingi Tim Kominfo menyebutkan
Tim Dispangtan turun ke semua lokasi pemotongan hewan kurban untuk melakukan pemeriksaan postmortem dan juga melakukan pemeriksaan terhadap daging sapi itu.
“Mulai dari pemeriksaan organ bagian dalam seperti hati, jantung, limpa, dan bagian mulut. Kami juga mengawasi cara pemotongan serta alat yang digunakan saat pemotongan serta kemasannya,”.
Kepala Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan Dispangtan, drh. Wahidin Beruh menyampaikan, sebelum disembelih pihaknya memeriksa kembali kondisi sapi maupun kambing tersebut. Begitu juga setelah disembelih, tim juga memeriksa kembali terutama di bagian hati sapi.
“Kami juga melakukan pengawasan dan pemeriksaan kepada hewan kurban yang akan disembelih. Mulai dari cara merebahkan sapi, hingga cara penyembelihan sapi tersebut. Serta melakukan pemeriksaan terutama di hati sapi, apakah ada terdapat kasus cacing hati dan lainnya,”
Hingga sore ini, temuan kasus cacing hati ada 54 kasus. Hewan kurban tidak cukup umur (gigi belum permanen minimal 1 pasang-red) ada 26 kasus
Dispangtan sudah memberikan sosialisasi bagi panitia kurban mengenai cara-cara penyembelihan hewan kurban ini, baik itu alatnya hingga kemasan daging.
“Walaupun kita sudah memberikan sosialisasi, namun kita juga tetap melakukan pengawasan di lokasi penyembelihan. Jika terdapat yang tidak sesuai kaidahnya, kita langsung memberikan arahan dan membantu panitia tersebut dan mengimbau kepada seluruh panitia kurban yang akan melakukan penyembelihan hewan esok hari, untuk mengikuti kaidah-kaidah yang sudah ada dalam penyembelihan ini. (m.akmal)
